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一般来说,尼罗罗非鱼能够生存的水温是15--35℃,而16℃是尼罗罗非鱼的生长下限温度。当水温低于15℃时,尼罗罗非鱼则躲藏于池底,不摄食,少动。在水温20℃以下时,则摄食不旺,生长和繁殖均不能正常进行。水温为8℃时,时致尼罗罗非鱼死亡的下限温度。所以,尼罗罗非鱼的越冬水温一般应维持在16℃以上,而出池至池塘时的水温应稳定在18℃以上。
奥利亚罗非鱼的抗寒能力通常强于尼罗罗非鱼2.5--3℃,即越冬水温保持在14--15℃以上即可。
杂交罗非鱼对水温的适应能力则大体上介于双亲之间。
罗非鱼能够进行正常摄食状况的水温在16℃以上。养殖尼罗罗非鱼的水温应控制在30℃左右,以28--30℃最好。即罗非鱼生长的水温在20--35℃,而最适的生长水温是28--35℃。当水温过高,达到37--40℃时,罗非鱼呼吸加快、不安。而当水温达到42℃时,则是罗非鱼致死的上限温度。
尼罗罗非鱼在水温为18℃的情况下持续一周,雄性婚姻色明显,19℃时,雄鱼有追赶雌鱼和挖窝等生殖行为。20--21℃的水温条件下,持续半月雌鱼开始产卵。因此认为,尼罗罗非鱼的最低繁殖水温为20--21℃,罗非鱼适宜的繁殖水温在22--33℃。
据观察处于温流水高密度饲养下的罗非鱼亲鱼,一放入水温为20℃的池塘中,第二天就有生殖行为,并开始含卵。
近年来,特别时在较寒冷的北方地区,由于利用地热温泉水和工厂余热进行罗非鱼保重越冬养殖增多,发现因水温和气温的骤变,或罗非鱼缺氧浮头漂游于水面时,或在鱼池用凉水或热水进行直接调温时,造成温度变幅过大,往往给罗非鱼带来冷伤、脱鳞、烂鳍、烂尾、水霉等症,严重时造成死亡。水温的瞬间温差及日温差大于4--5℃都会对尼罗罗非鱼带来严重危害。在运鱼和将鱼进行转池时,将鱼从较高水温中移入较低水温中时,或由较低水温移入较高水温时,均应注意水温缓慢升降,使两者水温差小于4℃以下。
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