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在饲养过程中，要根据池鱼的生长情况随时调节水量。随着养殖期的延长，鱼的个体越来越大，单位体积水体的载鱼量也越来越多，总体耗氧量也随之增加，所以要相应加大池水的流量，以保证水中充足的溶氧。一般以出水口溶氧不低于3毫克/升为宜。
利用工厂余热水或温泉水进行流水养鱼时，需将温水与常温水在一缓冲池中充分混合至24--32℃，才能注入罗非鱼养殖池使用。因此要特别注意入池水的温度，避免发生水温忽高忽低的情况。
在养殖过程中要定时排污，因为流水养鱼池鱼的密度大，摄食量大，残饵及鱼的排泄物多，这些有机物在池中沉积会大量消耗水中溶氧，同时会积累氨等有害物质，并因此影响鱼的生长。一般每天早晚各排污1次，排污时加大注水量，使污物随水排出。必要时，即池底污物太多、不能冲水排出时，将水排剩30厘米深，人下到池中用扫帚清扫池底及池壁粘附物，直到彻底清除干净为止。
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