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无机盐和微量元素是不可忽视的营养素，它虽然不能供给鱼体能量，但它在正常的生命活动中具有重要意义。它不仅是构成组织的原料，也是维持正常生理功能所必需的物质，因此，满足鱼类对无机盐和微量元素的需要，乃是极为重要的。
存在于鱼体的各种元素中，除碳、氢、氧、氮主要以有机化合物的形式出现外，其余各种元素无论其含量多少，都统称为无机盐。其中含量较多的有钙、钾、钠、镁、磷、硫、氯等7种元素。其他元素如铁、铜、碘、锌、锰、钴等，由于在鱼体内存在数量极少，有的甚至只是痕量，故称为微量元素或痕量元素。归纳起来，无机盐的生理意义有以下几个方面：
1、无机盐是构成机体组织的重要材料。如钙、磷、镁是骨骼、鳞片的重要成分；磷、硫是构成组蛋白的成分；铁是血红蛋白及细胞核的重要组成成分，也是生理过程中很多生物催化剂的主要成分。
2、维持体液平衡。无机盐与蛋白质协同维持组织细胞的渗透压，因而在体液移动储留过程中起重要的作用。
3、维持酸碱平衡。酸性、碱性无机离子的适当配合加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持着机体的酸碱平衡。
4、维持神经、肌肉兴奋及保持细胞膜的透性。各种无机离子，特别是保持一定比例的钾、钠、钙、镁离子是维持神经、肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。
5、是酶的成分之一。无机元素是维持机体某些具有特殊生理功能的重要成分之一。如血红蛋白和细胞色素酶系统中的铁、甲状腺激素中的碘和谷胱甘肽过氧化物酶中的硒。
6、无机离子是很多酶系统的激活剂或组成成分。如盐酸能激活胃蛋白酶原使之成为胃蛋白酶；氯离子是淀粉酶的激活剂；镁离子是多种氧化磷酸化酶类的激活剂。
由于新陈代谢不停地进行，每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外，因而有必要予以补充。鱼体虽可从水环境中摄取无机盐，但仅限于几种元素，所以，、配制配合饲料时添加一定量的无机盐作为补充仍然是必要的。
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