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因为罗非鱼的养殖潜力主要在于投饲精养，于是，国内外学者对罗非鱼的营养要求进行了较为深入的研究并获得了比较完整的数据，从而为生产上提供了科学的参考依据。不同品种的罗非鱼在不同的生长阶段对营养的需求有一定的差别。如0.3-0.8克的尼罗罗非鱼稚鱼，最适蛋白质要求为35%--40%，50克以上的为20%--25%；0.3-0.5克的奥利亚罗非鱼稚鱼，对最适蛋白质的要求大于36%，体重达21克时，要求饲料中的最适蛋白质含量为26-36%。在尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼这两个品种之间，以及各个品种的不同生长阶段之间，虽然对营养的需求存在一定的差异，但大体上是一致的。从生产角度考虑，联合国粮农组织(FAO)于1987年推荐的罗非鱼主要营养指标是适用的(见下表)。
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罗非鱼主要营养指标
| 生长阶段 |
粗蛋白
(%) |
粗脂肪
（%） |
粗纤维
（%） |
糖类
（%） |
赖氨酸
（%） |
蛋氨酸
（%） |
鱼苗到0.5克
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50 |
10 |
8 |
25 |
4.1 |
1.7 |
0.5-3.5克
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35 |
8 |
8-10 |
25 |
4.1 |
1.7 |
| 3.5克以上 |
30 |
6 |
8--10 |
25 |
4.1 |
1.7 |
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