就是利用不断流动的水体，靠人工投饵进行高密度养殖罗非鱼的一种方法。由于池水不断更新，使养殖的鱼类能够在最佳水温、水质、溶氧、饵料等条件下迅速生长。因此，它具有养殖周期短、占用面积小、密度高、产量高、效益高和管理方便等特点。这些特点说明，不论再平原、山区或地价昂贵的城镇都有开发流水养鱼的广阔前景。

流水养鱼根据水源的不同可分为普通流水式、温流水式和循环过滤式。前者是利用江、河、湖、库等天然水源，不经加温增氧，直接引入养鱼池使用，鱼池的水排出后不再循环使用。温流水式是利用工厂余热和温泉等热水源，经与冷水混合调温或自然降温达到养鱼最佳温度后，再注入鱼池使用。鱼池排出的水也不再循环利用。循环过滤式是在冷水资源和热水资源不足的情况下，将鱼池排出的水经过净化处理后重新注入鱼池，反复循环使用。上述前两种方式又称为开放式流水养鱼，后一种又称为封闭式流水养鱼。

有条件的地方用普通流水式养鱼最经济实用，但此法在冬季无法加温连续生产。温流水式养鱼是在有余热水排放，而厂家又不再回收利用这些温水资源条件下采取的养鱼方式。这种水源较少，但水被1次性利用，无水质处理之忧，且可全年进行养殖生产，是养殖效果最好的一种方式。循环过滤式是在上述两种水源经鱼池排放后经回收处理再用于养鱼，此法节约水源及热能，但增加了水质处理费用及设备，占地面积大，水质不易掌握，较前两种方法养鱼产量低，效益也低。