长江中下游及北方地区因冬季气温较低，罗非鱼的越冬期可长达4--5个月。在此漫长的越冬册内，罗非鱼长时间生活在仅能维持较低代谢水平的低温环境中，几乎不摄食或仅少量摄食，每日所需能量基本上是依靠体内积累的营养物质来维持，加之密度较高，易发生病害及冻伤、死亡等问题，因此，在越冬前提供体质健壮、肥满度高、对病害和低温抵抗力强的罗非鱼种或亲鱼，以及适宜的越冬环境、保温设施等就成了越冬成败的关键。