北京水产科学研究所

	日常管理

池塘养殖：

1	每天早、中、晚巡视池塘3次，进行水温、溶氧的测定，观察鱼的活动状况以及摄食情况。由于鲟鱼的窒息点高，池塘缺氧时鲟鱼的反应也不如其他家鱼明显，因此，一定要认真观察。特别是夏季高温和雷雨天气时要加强巡视，以便及时制止浮头，以防发生泛池死鱼。
2	调节水质　　(1)定期测氨态氮和亚硝酸态氮。如果浓度升高，及时采取换水或泼洒沸石粉以降低其浓度，保证鲟鱼的安全。　　(2)夏季可采取搭遮荫物，增加水深等方法尽量避免水温超过30℃。　　(3)如果池水pH偏酸性，可通过生石灰来调节。
3	每隔20--30天打样1次，测体长、体重，及时调整投饲量和分池。
4	在6--9月，每月投喂1次药饵，每次1周，使用痢特灵粉末，添加量为100千克饲料加100克。用以预防肠炎。
5	定期检查鱼病。

网箱养殖：
　　网箱下水前要用生石灰水浸泡杀菌，并提前7--10天下水，让藻类附在网箱上，以免擦伤进箱鱼种的吻和皮肤，鱼种进箱时要用2％--4％的食盐水浸洗消毒，刷箱时操作要轻，尽量减少鱼体的机械损伤。平时发现病、伤鱼要及时捞出处理，防止鱼病传染。定期用氟哌酸、痢特灵水溶液泼洒箱体，在鱼病流行的7--9月定期用土霉素或磺胺类药物做成药饵投喂；药浴可用2m×1m×0.8m布箱囤鱼，将药液徐徐泼入布箱中，可维持一段时间的有效药物浓度，杀死病原体，此方法简单易行。
　　日常管理工作包括：

1	饲养期间每日定时巡视网箱，检查网衣是否破损，设施是否牢固，防止网破鱼逃。
2	定期清理网箱内的污物，及时捞出死鱼和病鱼。每15天刷洗一次网箱，使网箱内外水流畅通，水体交换良好，水质清新。
3	每天上午、中午、下午各测水温一次，对水中的溶解氧，pH值等重要水化指标也应定期测定。
4	每月抽样测定鱼的体长、体重，根据鱼的生长情况适时调整放养密度和投饲量，并按鱼的大小不同分箱饲养。随着鱼的生长，要适时更换网目较大的网衣。
5	定期检查鱼病，及时将死鱼捞出。

工厂化流水养殖：

1	工厂化流水养殖水质一般较好，但仍有一部分污物会沉积在池底，如果大量积累会败坏水质，因此，仍要坚持测量各种水质指标。每天上下午各测水温一次，每周测溶氧、pH值一次并做好记录。
2	每天都要坚持排污2-3次，如果水质不好，应加大排污量。
3	每个月抽样检查鲟鱼的生长情况，测量体长。根据生长情况适时调整放养密度和投饲量。如池内鱼的生长有差异，大小不齐时，应把大小鱼分池饲养。
4	鲟鱼忌强光，故白天用室内自然光即可，无需人工照明。根据其摄食规律，晚上适当增加投饲量，白天酌减。投饲时，应减少或暂停池内水的流动，以利摄食，并注意观察鲟鱼摄食情况。
5	定期检查鱼病。